Кто основатель Якитории
Якитория — это не просто сеть ресторанов японской кухни, это целая история, которая началась в 1999 году с одного человека, который, как говорится, «не думал, что когда-либо займется общепитом» 😉. Но именно этот человек, Олег Шейхаметов, основатель и бывший совладелец компании «Веста-центр интернешнл», положил начало феномену «Якитории», сделав японскую кухню доступной для миллионов россиян.
- Как всё начиналось: от идеи до первого ресторана
- «Якитория»: больше, чем просто ресторан
- «Якитория» в Питере: расширение географии
- «Якитория» в XXI веке: новое время, новые вызовы
- «Якитория» и ее логотип
- «Якитория» сегодня: проблемы и перспективы
- Олег Шейхаметов: от «Якитории» к Capital Group
- «Якитория»: история продолжается
- Советы и рекомендации
- Заключение
- FAQ
Как всё начиналось: от идеи до первого ресторана
В 1999 году Олег Шейхаметов, человек, далекий от мира гастрономии, вдруг решает открыть ресторан японской кухни. Это было время, когда суши и роллы были необычной экзотикой, доступной только избранным. Шейхаметов, по его собственным словам, не ставил перед собой грандиозных целей, просто хотел сделать японскую кухню доступной для всех. И ему это удалось!
Первая «Якитория» открылась в Москве и сразу же стала хитом. Люди, никогда прежде не пробовавшие японскую еду, с удовольствием открывали для себя новые вкусы и традиции. Шейхаметов, как настоящий новатор, не просто открыл ресторан, он создал целую концепцию, которая сделала японскую кухню «своей» для миллионов россиян.
«Якитория»: больше, чем просто ресторан
«Якитория» — это не просто место, где можно вкусно поесть, это целый мир, где гости погружаются в атмосферу японской культуры. В «Якитории» люди впервые узнавали, как правильно пользоваться палочками, что такое осибори, и впервые пробовали васаби и имбирь 😋. В «Якитории» роллы «Филадельфия» и суши с угрем стали не просто блюдами, а настоящими кулинарными хитами.
«Якитория» в Питере: расширение географии
В 2001 году «Якитория» расширила свою географию, открыв первый ресторан в Санкт-Петербурге. Это было настоящим прорывом, который доказал, что концепция «Якитории» может быть успешной не только в Москве.
«Якитория» в XXI веке: новое время, новые вызовы
В начале XXI века «Якитория» уже была известной сетью ресторанов, которая продолжала динамично развиваться. Открывались все новые точки в Москве и по всей России.
«Якитория» и ее логотип
В 2014 году, к пятнадцатилетию «Якитории», в студии Артемия Лебедева была разработана новая концепция фирменного стиля, включая логотип. Новый логотип стал символом перемен и динамичного развития сети.
«Якитория» сегодня: проблемы и перспективы
В последние годы «Якитория» столкнулась с некоторыми проблемами. В 2017 году было закрыто несколько ресторанов, в том числе и в Санкт-Петербурге. Причиной этого стала высокая волатильность курса валют, которая отрицательно повлияла на рентабельность бизнеса.
Однако «Якитория» не сдается. Сегодня сеть продолжает развиваться, открывая новые рестораны и обновляя концепцию. «Якитория» стремится сохранить свою позицию лидера на рынке японской кухни, предлагая гостям качественную еду по доступным ценам.
Олег Шейхаметов: от «Якитории» к Capital Group
Олег Шейхаметов, основатель «Якитории», не остановился на достигнутом. В 2018 году он стал партнером одного из проектов Capital Group. Сегодня он владеет 25% ООО «Скайтауэр груп», которое занимается строительством недвижимости.
«Якитория»: история продолжается
«Якитория» — это история успеха, которая продолжается и по сей день. За 24 года существования «Якитория» стала неотъемлемой частью российской кулинарной культуры. И хотя сеть столкнулась с некоторыми трудности, она продолжает развиваться и радовать своих гостей вкусными блюдами японской кухни.
Советы и рекомендации
- Если вы хотите попробовать японскую кухню в первый раз, «Якитория» — отличное место для начала.
- В «Якитории» можно найти блюда на любой вкус и бюджет.
- Не бойтесь экспериментировать и пробовать новые блюда.
- Не забудьте о палочках! 😉
Заключение
«Якитория» — это не просто сеть ресторанов, это история успеха и динамичного развития. «Якитория» стала символом доступности японской кухни в России. И хотя сеть столкнулась с некоторыми трудности, она продолжает развиваться и радовать своих гостей вкусной едой.
FAQ
- Кто основатель «Якитории»? Олег Шейхаметов.
- В каком году открылась первая «Якитория»? В 1999 году.
- Сколько точек «Якитории» сегодня? Более шестидесяти в Москве и Подмосковье.
- Почему закрылась «Якитория» на Невском проспекте в Санкт-Петербурге? Из-за высокой волатильности курса валют.
- Кто разработал логотип «Якитории»? Студия Артемия Лебедева.
