Как убрать какашки из креветок
Креветки — это вкусный и питательный морепродукт, который любят многие. Но перед тем, как насладиться их нежным вкусом, важно правильно их очистить.
Особенно важно убрать кишечник, который часто называют «какашками». 🤢
В этой статье мы подробно разберем, как правильно очистить креветки от кишечника, чтобы получить максимально вкусное и безопасное блюдо.
Почему важно убирать кишечник?Кишечник креветки, который проходит вдоль спины, содержит остатки пищи и песок.
Несмотря на то, что кишечник не является ядовитым, его употребление может быть неприятным по ряду причин:
- Поскрипывание на зубах: Частички песка, которые могут оставаться в кишечнике, будут неприятно хрустеть на зубах.
- Неприятный запах и вкус: Кишечник может придать блюду неприятный запах и легкую горечь.
- Внешний вид: Кишечник портит внешний вид блюда, делая его менее привлекательным.
Существуют два основных способа очистки креветки от кишечника:
- Полная очистка: В этом случае креветка полностью очищается от панциря, головы, хвоста, лапок и кишечника.
- Частичная очистка: В этом случае креветку разрезают вдоль спинки, извлекают кишечник и оставляют панцирь, голову и хвост.
- Подготовка: Сначала необходимо подготовить креветку к очистке.
- Возьмите креветку в одну руку, а другой рукой отогните хвостик так, чтобы пластины поднялись вверх.
- Затем, используя ножницы с острыми концами, подцепите панцирь и разрежьте его по спинке вниз.
- Аккуратно снимите панцирь, освобождая креветку.
- Удаление головы и хвоста: Обычно голова и хвост креветки удаляются.
- Отломите голову, скручивая ее по направлению к туловищу.
- Отрежьте хвост, используя ножницы или острый нож.
- Извлечение кишечника:
- С помощью острого ножа сделайте длинный неглубокий надрез по спине тушки.
- Подцепите кишечную вену кончиком острого ножа.
- Чуть приподнимите вену и извлеките ее с помощью пальцев.
- Подготовка: Сначала необходимо подготовить креветку к очистке.
- Возьмите креветку в одну руку, а другой рукой отогните хвостик так, чтобы пластины поднялись вверх.
- Затем, используя ножницы с острыми концами, подцепите панцирь и разрежьте его по спинке вниз.
- Аккуратно снимите панцирь, освобождая креветку.
- Извлечение кишечника:
- С помощью острого ножа сделайте длинный неглубокий надрез по спине тушки.
- Подцепите кишечную вену кончиком острого ножа.
- Чуть приподнимите вену и извлеките ее с помощью пальцев.
- Используйте острые инструменты: Острые ножницы и нож помогут вам быстро и легко очистить креветку.
- Будьте аккуратны: Не давите на креветку слишком сильно, чтобы не повредить ее.
- Не бойтесь экспериментировать: Попробуйте разные способы очистки креветки, чтобы найти тот, который вам больше всего нравится.
Правильно очищенные креветки — это гарантия вкусного и безопасного блюда.
Не забывайте:- Удаление кишечника — это важный шаг в приготовлении креветок.
- Выбирайте качественные креветки, чтобы получить максимальное удовольствие от их вкуса.
- Можно ли есть креветки с кишечником? Хотя кишечник не ядовит, его употребление может быть неприятным.
- Нужно ли чистить какашки у креветки? Да, очистка креветки от кишечника — это важный шаг в приготовлении.
- Как правильно хранить креветки? Креветки следует хранить в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов.
- Сколько времени можно хранить креветки в холодильнике? Свежие креветки можно хранить в холодильнике не более 2-3 дней.
- Как определить, свежие ли креветки? Свежие креветки имеют приятный морской аромат, прозрачную мякоть и упругую консистенцию.
