Как называется штука у официантов

В мире ресторанного бизнеса существует множество инструментов и приспособлений, призванных облегчить работу официантов и сделать обслуживание гостей максимально комфортным. От привычных штопоров до современных пейджеров — каждый предмет играет свою важную роль в создании безупречного сервиса. В этой статье мы подробно рассмотрим, какие именно «штуки» используют официанты в своей работе, как они называются и для чего предназначены.

1. Пейджеры: молчаливые помощники официанта 🛎️
2. Аппарат у официантов: не только пейджер 📟
3. Инвентарь официанта: от кнопки вызова до подноса 🍽️
4. Инструменты официанта: штопор, нож и блокнот 🍷
5. Помощники официанта: раннеры — невидимые герои ресторана 🏃🏻
6. Куверты: элегантная подача столовых приборов 🍴
7. Стейшн для официантов: буфет — центр оперативного обслуживания 🗄️
8. Выводы
9. Полезные советы для официантов
10. FAQ

Пейджеры: молчаливые помощники официанта 🛎️

Одним из самых распространенных устройств, используемых официантами, являются пейджеры. Это небольшие персональные устройства, которые официанты и администраторы носят при себе. Они позволяют поварам на кухне или барменам за стойкой дискретно уведомлять официантов о готовности заказа. Это особенно удобно в шумных заведениях, где голосом сложно докричаться до официанта. Современные пейджеры, такие как система SOLT, обладают расширенным функционалом, позволяя, например, выбирать, от каких столиков принимать вызовы и на какие услуги реагировать. Это позволяет оптимизировать работу официантов и повысить эффективность обслуживания.

Аппарат у официантов: не только пейджер 📟

Помимо пейджеров, официанты могут использовать и другие электронные устройства, например, мобильные терминалы для приема заказов. Эти устройства позволяют официантам вводить заказы непосредственно за столиком гостя, что исключает ошибки при передаче информации на кухню и ускоряет процесс обслуживания. Кроме того, некоторые рестораны используют системы автоматизации, которые позволяют официантам отслеживать статус заказов, контролировать время приготовления блюд и управлять счетами гостей.

Инвентарь официанта: от кнопки вызова до подноса 🍽️

Помимо электронных устройств, официанты используют широкий спектр инструментов и принадлежностей, которые помогают им эффективно выполнять свои обязанности. К ним относятся:

• Кнопки вызова официанта: установленные на столах, позволяют гостям дискретно позвать официанта, когда им потребуется помощь.
• Бланки для счета: используются для выписки счета гостю.
• Папки для меню и папки вин: представляют меню и винную карту в удобном и эстетичном виде.
• Подносы для официанта и триджеки: необходимы для транспортировки блюд и напитков.
• Подставки для сумок: позволяют гостям удобно разместить свои сумки.
• Предметы для подачи счета: специальные папки или подставки, в которые кладется счет.
• Сметки для уборки стола: небольшие щетки или совки, используемые для быстрой уборки крошек со стола.
• Таблички настольные «Резерв»: информируют гостей о том, что столик зарезервирован.

Инструменты официанта: штопор, нож и блокнот 🍷

Не стоит забывать и о простых ручных инструментах, которые также являются незаменимыми помощниками официанта. К ним относятся:

• Штопор: необходим для открывания бутылок вина.
• Нож: используется для нарезки хлеба, сыра и других продуктов.
• Записная книжка и карандаш: помогают официанту запомнить заказы гостей и делать необходимые заметки.
• Микрокалькулятор: может пригодиться для быстрого подсчета суммы счета.

Помощники официанта: раннеры — невидимые герои ресторана 🏃🏻

В больших ресторанах официантам часто помогают раннеры (food runners). Это сотрудники, которые доставляют блюда из кухни на столы гостей. Работа раннеров незаметна для посетителей, но они играют важную роль в обеспечении быстрого и эффективного обслуживания.

Куверты: элегантная подача столовых приборов 🍴

Для красивой и удобной подачи столовых приборов в ресторанах используются куверты. Это специальные конверты или кармашки, в которые кладутся вилка, нож и ложка. Куверты могут быть из ткани, бумаги или других материалов и часто декорируются логотипом ресторана.

Стейшн для официантов: буфет — центр оперативного обслуживания 🗄️

Буфет или станция официанта — это рабочее место для официантов и персонала ресторана. Здесь хранятся чистые скатерти, салфетки, столовые приборы, меню и другие необходимые предметы. Буфет позволяет официантам быстро и эффективно обслуживать гостей, не отвлекаясь на поиск необходимых вещей.

Выводы

Работа официанта — это сложный и многогранный процесс, требующий не только коммуникативных навыков, но и умения пользоваться различными инструментами и приспособлениями. От простого блокнота до сложной системы автоматизации — каждый предмет играет свою роль в обеспечении качественного обслуживания гостей. Знание этих инструментов и умение ими пользоваться — залог успеха любого официанта.

Полезные советы для официантов

• Держите свои инструменты в чистоте и порядке. Это не только вопрос гигиены, но и показатель вашего профессионализма.
• Учитесь пользоваться всеми инструментами, которые вам доступны. Чем больше инструментов вы знаете, тем эффективнее вы сможете работать.
• Не бойтесь просить помощи у коллег, если вам что-то непонятно. В команде работать всегда легче.
• Будьте внимательны к гостям и старайтесь предугадывать их желания. Хороший официант — это не просто исполнитель заказов, а настоящий помощник и советчик для гостя.

FAQ

• Что такое пейджер для официанта? Это небольшое электронное устройство, которое позволяет поварам или барменам дискретно уведомлять официанта о готовности заказа.
• Зачем официанту нужен штопор? Штопор используется для открывания бутылок вина.
• Что такое куверт? Куверт — это специальный конверт или кармашек для столовых приборов.
• Кто такой раннер в ресторане? Раннер — это сотрудник ресторана, который доставляет блюда из кухни на столы гостей.
• Что такое буфет или станция официанта? Это рабочее место для официантов, где хранятся чистые скатерти, салфетки, столовые приборы, меню и другие необходимые предметы.

Надеемся, эта статья помогла вам разобраться в многообразии «штук», которые используют официанты в своей работе!